Организация процесса приготовления и приготовление сложных...

Main
Организация процесса приготовления и...

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий + еПриложение

Васюкова А.Т.

0 / 0

0 comments

Bạn thích cuốn sách này tới mức nào?

Chất lượng của file scan thế nào?

Xin download sách để đánh giá chất lượng sách

Chất lượng của file tải xuống thế nào?

Предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания и кондитерского производства. Подробно рассматриваются характеристики десертов, организация производства и реализующих предприятий.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Рекомендовано для освоения профессий из списка ТОП-50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий.
Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания».
Ключевые слова: приготовление кондитерских изделий; сложные хлебобулочные изделия; организация работы повара-кондитера; кондитерское дело.

Năm:

2020

Nhà xuát bản:

КноРус

Ngôn ngữ:

russian

File:

PDF, 12.13 MB

IPFS:

russian, 2020

Đọc online