Tăng quỹ 15 tháng 9 2024 – 1 tháng 10 2024 Về việc thu tiền

Рецептуры на конфеты и ирис.

Main
Technique - Food Manufacturing
Рецептуры на конфеты и ирис.

Рецептуры на конфеты и ирис.

0 / 0

Bạn thích cuốn sách này tới mức nào?

Chất lượng của file scan thế nào?

Xin download sách để đánh giá chất lượng sách

Chất lượng của file tải xuống thế nào?

Книга Рецептуры на конфеты и ирис Рецептуры на конфеты и ирисКниги Кулинария Автор: МИНИСТЕРСТВО ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ СССР Год издания: 1971 Формат: djvu Страниц: 825 Размер: 8,12 мб Язык: Русский 85 (голосов: 1) Оценка:Рецептуры на конфеты и ирис

Thể loại:

Technique - Food Manufacturing

Năm:

1971

Nhà xuát bản:

Пищевая промышленность

Ngôn ngữ:

russian

Trang:

413

File:

DJVU, 9.70 MB

IPFS:

,

russian, 1971

Đọc online

Hoàn thành chuyển đổi thành trong

Chuyển đổi thành không thành công

Có thể bạn quan tâm

коллектив авторов. — Сборник рецептур на фирменные и промышленные кондитерские изделия для калькуляций

Типсина Н.Н. — Восточные сладости и национальные изделия: учебное пособие

Гуляев Валентин Николаевич, Под редакцией В.Н.Гуляева. — Справочник технолога пищеконцентратного и овощесушильного производства. Выборочно

— Рецептуры на торты, пирожные, кексы и рулеты

Смирнова М.К. — Рецептуры на печенье, галеты и вафли.

— Рецептуры на карамель.

МИНИСТЕРСТВО ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ СССР — Рецептуры на торты, пирожные, кексы и рулеты

Смирнов В.К. (ред) — Рецептуры на конфеты и ирис

— Рецептуры на шоколад, шоколадные изделия и порошок какао.

Иванушко Л.С. (ред). — Рецептуры на мармелад, пастилу и зефир

Бухтеев Н.Ф., Григорьев Ф.Б. — Кондитерские предприятия малой мощности

Ваншин В. В. — Технология мучных кондитерских изделий

— Расчет рецептур кондитерских изделий

Л. С. Иванушко, Г. И. Круглова, И, И. Морозова, А. П. Серик, Е. И. Якубович. — Рецептуры на мармелад, пастилу и зефир

Козлова А.В. — Проектирование предприятий отрасли (технология кондитерских изделий)

Составитель Л.В.Павлов. — Сборник рецептур кондитерских изделий.

Составители: М.В.Гольдин, А.А.Рыжков, Т.И.Слабко. — Сборник рецептур рыбных изделий и консервов.

— Торты и пирожные Справ. пособие

Коллектив — Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания

— Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания

Скобельская З. Г. — Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур

Илларионова И. А. — Практическое руководство по расчету рецептур кондитерских изделий (160,00 руб.)

Скобельская З. Г. — Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур

Назимова Г.И., Кудинова В.М. — Технологическое проектирование кондитерских предприятий в курсовом и дипломном проектах

Рензяева Т.В., Назимова Г.И., Марков А.С. — Технология отрасли: кондитерские изделия: Учебное пособие для вузов

Гришина Е. С., Чернопольская Н. Л. — Технология кондитерских изделий: практикум

Павлова Н. С., Составитель Н.С.Павлова. — Сборник основных рецептур сахаристых кондитерских изделий

Медведева А.А. — Производство конфет и шоколада

Корячкина С.Я., Матвеева Т.В. — Технология мучных кондитерских изделий: Учебник для вузов

Олейникова А.Я., Магомедов Г.О., Плотникова И.В. — Технологические расчеты при производстве кондитерских изделий

коллектив авторов — Корячкина, Светлана Яковлевна Технология мучных кондитерских изделий

Матвеева Т.В., Корячкина С.Я. — Мучные кондитерские изделия функционального назначения. Научные основы, технологии, рецептуры

Н. Н. Типсина, С. В. Глазырин — Технология получения полуфабрикатов и кондитерских изделий из плодов черемухи обыкновенной (Padus avium Mill.)

Магомедов Г.О., Олейникова А.Я., Плотникова И.В., Лобосова Л.А. — Функциональные пищевые ингредиенты и добавки в производстве кондитерских изделий: учеб. пособие

Олейникова А.Я., Магомедов Г.О., Плотникова И.В., Шевякова Т.А. — Технология кондитерских изделий. Технологические расчеты

Từ khóa thường sử dụng nhất

рецептура

веществах

наименование

сахарный

влажность

продукции

полуфабрикатов

шоколадная

эссенция

содержание

содержится

сахарная

сгущенное

сливочное

завернуты

глазированные

лимонная

шоколадом

завернутых

прямоугольной

незавернутых

подварка

продолговатой

добавлением