Современная пищевая микробиология
Джей Дж.М.
Основное внимание авторов сосредоточено на общей биологии микроорганизмов, обнаруживаемых в пище. Дан обзор современных методов классификации бактерий, таксономических схем для дрожжей и плесневых грибов. Описаны факторы роста микроорганизмов в пищевых продуктах.
Năm:
2014
Nhà xuát bản:
Бином. ЛЗ
Ngôn ngữ:
russian
Trang:
890
ISBN 10:
5996313006
ISBN 13:
9785996313006
Loạt:
Лучший зарубежный учебник
File:
PDF, 10.43 MB
IPFS:
,
russian, 2014
Litres
Bạn có muốn thêm cừa hàng sách? Xin liên lạc theo support@z-lib.do
Chuyển đổi tập tin
Các kết quả tìm kiếm tiếp theo
Các lợi ích khác 
